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这时,闲着没事的姜月看了看面水,见已经分层了,上面是水,下面是白浆,比她预料的时间要早一点。
然后,姜月便开口了:“大嫂,小锅先给我和琰哥哥用一下吧。”
平时,李荷花她们都是大锅小锅同时漏丝做米线的,但今天姜月和薛琰在琢磨新的面食,再怎么新,肯定也是要用到锅,将东西给煮熟了啊,她们已经猜到姜月和薛琰可能今天要用到锅,都不等李荷花回答,不在灶台边的刘桂霞就已经笑着点头,表示行行行。
用小锅之前,姜月和薛琰做了些准备。
将面水上面的水给倒掉,只留下下面的浓稠又白色的面浆。
这白浆,姜月和薛琰还过滤了一下,让更细腻。
又准备了一个干净圆底、也是平底的大盘子,没有蒸盘,只能用这个代替蒸盘了。
若是有蒸盘,而蒸盘轻,只用将蒸盘放在锅里的水面上就行了,但现在用的是盘子,盘子重,直接放水里会沉下去,只能用到笼屉,到时候将大盘子放在笼屉上蒸。
好在家里有笼屉,平时都是用来蒸窝窝头的。
姜月和薛琰便也拿了个洗干净的笼屉过来,放在小锅上,小锅里已经加了水。
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