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        铁小山用过早膳后，赶着牛车送青山几个出镇，顺便他去交帐和接帐，帐做完了，交和接都变得有规律。

        “我一会要去长乌镇，不知道能不能如期赶回来，如果下课等一刻钟没见到我，你们齐人就搭村里的牛车回去，或者先走着。”铁小山交待着青山。

        “知道，二哥。”青山跳下牛车应着。

        铁小山目送青山他们进书堂，打着牛车调头，直往食之楼走去。

        他如今在接食之楼的帐，接采办的帐，五天二大本，要及时算出来，让食之楼掌柜结帐。之前食之楼有个采办管事，每天采办的物品繁多，从青菜到肉类，从小杯到大锅，从筷子到椅子，厨房调料，油粮，这帐向来不清不楚，掌柜向来管事要多少银子他便给多少，结果管事的日子越过越红火，娶五房小妾，食之楼的营收却越来越少。

        掌柜直接把管事给炒了，找个识字的小伙子每天专职记采办的帐，花银子请人来算帐，算帐这活铁小山接下。

        铁小山接手后，掌柜不再愁采办这块，只要他盯着帐，每隔一段时间，直接和商户，菜农结银，扣除记帐小伙子和铁小山二人的工钱，相比以前，他一个月至少多赚八十两。

        掌柜对铁小山这小伙子越看越上眼，为人正直，肯吃苦。

        想给自家闺女牵红绳，除去铁小山自身人品，单是铁小山出户这条件，他就很满意，出户，他闺女嫁过去后，不用受再老一辈的欺压，关起门来就是小二口的事情。

        再者，铁大山如今入东山书院读书，他日金榜提名，小山这个做弟弟的身价水涨船高，掌柜衡量一翻，越发觉得铁小山这小伙子不错。

        “掌柜叔。”铁小山到食之楼的后院，看到掌柜坐在小桌子前，喝茶水，旁边不少菜农，肉贩送菜过来，厨房几个大婶在称收，忙碌不已。

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